CEVICHE DE SOYA


Ingredientes:


  • 3 tazas de soya.
  • 2-3 jitomates grandes.
  • Cilantro picado.
  • 1 cebolla morada.
  • 1 pepino grande.
  • Chile serrano o jalapeño.
  • Limones
  • Sal y pimienta.


Preparación:

  • Lo rimero es hidratar la soya en agua caliente hasta que la tape, sabrás que esta lista cuando la soya este suave. (puedes hacerlo desde la noche anterior).

  • Picar todos los vegetales.
  • cuando la soya este lista y suave escúrrela muy bien , debera estar fria cuando le agregues los vegetales, revuelve muy bien y agrégale sal, pimienta y limon al gusto, justo como un ceviche regular. 


Pollo Cordon Luis

Ingredientes:


  • 4 pzas de pechuga de pollo aplanadas
  • 4 pzas de jamon
  • 4 pzas de queso manchego
  • 8 pzas de espinacas
  • 4 champiñones fileteados
  • 1 jitomate en rodajas
  • 1 taza de almendras molidas
  • sal y pimienta
  • aceite de olivo


Preparación:


  1. Sal-pimentar el pollo por ambos lados
  2. Poner sobre cada pechiga una rebanada de jamon, una de queso, jitomate, espinaca y champiñon
  3. Enrollar y pasar el pollo por las almendras
  4. Cada rollo se envuelve en papel aluminiio perfectamente para no dejar escapar nada
  5. Colocar el pollo (envuelto) en agua hirviendo, dejar cocinar por 20 minutos.
  6. Servir con aderezo o ensalda.


Pasta al Jalapeño con pollo

Ingredientes:


  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 paquetes de queso crema
  • 100 gramos de chile jalapeño
  • sazonador de pollo
  • 1/2 taza de agua
  • 300 gr de pasta corta (cocida y escurrida)
  • 3 pzas de pollo (cortadas en cubos o tiras)

Preparación:


  1. Licua la leche evaporada con el queso crema, el chile y el sazonador de pollo.
  2. Cuela y vierte en una ccerola y cocina hasta espesar. Retira del fuego
  3. Baña la pasta con un poco de la salsa, agrega el pollo, espolvorea queso manchego (opcional) y sirve. 

Rollos de mantequilla.

Necesitas: (4 porciones

  • 4 cdas. de mantequilla (yo uso la barra completa)
  • 1 cda. de perejil finamente picado
  • 4 piezas de pechuga de pollo aplanadas
  • palillos
  • 3/4 de taza de pan molido
  • 2 cdas. de queso parmesano rallado
  • 3/4 de taza de harina
  • 1 huevo batido
  • aceite
Preparación:

  1. Mezclar la mantequilla con el perejil, formar con la mezcla unos rollitos y colocarlos sobre papel encerado y refrigerar hasta que estén firmes.
  2. Colocar en el centro de cada pechuga (previamente salpimentada) un rollito de mantequilla, enrollar y asegurar con palillos.
  3. Mezclar el pan con el queso, y pasar las pechugas por la harina, el huevo y luego por el pan molido. Calentar el aceite, cocinar los rollos hasta que la superficie este dorada y el centro cocido.  
  4. Disfruta acompañada de una ensalada verde ")

Pasta al vodka y parmesano.

Necesitas:

  • 800gr de pasta
  • 4 cdas. de aceite de olivo
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 1 diente de ajo partido en dos
  • 500 g de pure de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 cdas. de crema agria
  • 3/4 de taza de vodka
  • 45 g de mantequilla
  • 200 g de queso parmesano
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • Queso parmesano para servir
Preparacion: 

Cuece la pasta al dente en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. En una sartén grande calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo a fuego medio por 10 minutos o hasta que se acitrone y adquiera un ligero tono café. Agrega el puré de tomate y cocínalo por 15 minutos o hasta que reduzca a la mitad, sazona al gusto, añade la crema e incorpórala. Vierte el vodka y la mantequilla. mezclando hasta que ésta se haya derretido totalmente. Integra la pasta, el queso parmesano rallado y el perejil, retira del fuego cuando la pasta este caliente y sirve con unas  l'aminas de queso parmesano

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Autoestima baja = Musica alta
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soy unica por ser rara, celosa y orgullosa, muy caprichosa y poco vanidosa, histerica en ocaciones y en otras demasiado introvertida, resumamos lo anterior en una persona bipolar, no me gusta un no por respuesta, suelo ser incongruente, infantil e inmadura, mi cabello no siempre se ve bn, mi estilo al vestir no es uno definido, mi escape a la realidad es la musica, no soy bella pero soy durmiente, soy "normal" hasta que entro en confianza n.n

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